マルマス 冷凍五島うどん七椿国産小麦[MR-08]【お届け期間:12/3〜3/10】【おいしいお取り寄せ】

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税込:4,644

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もちもちで喉ごしのよい五島うどん

■日本三大うどんの一つ、五島うどん

九州は、長崎の西の海に浮かぶ島、五島列島。千年以上もの昔から伝わる「五島手延うどん」。伝承の「手延べ」の技は、遣唐使の時代、中国から伝わったと言われております。

五島うどんの五島伝統の食べ方は、シンプルな「地獄炊き」。大鍋で茹でた「うどん」をそのまま食卓へ。直接箸でうどんを取り、あご(飛魚)だしのつゆや生卵につけて食べます。細くてもコシがあり、もちもちの歯ごたえと、喉ごしの良さを楽しんでいただけます。

五島の自然の恵み

■素材へのこだわり

五島うどんの旨さは、五島の自然の贈り物。
五島うどんは、五島に自生する「やぶ椿」から取れる「椿油」と五島のきれいな海でとれた「自然塩」、きれいな「水」、厳選した「小麦粉」のコラボレーションです。特に、五島の「自然塩」は、見た目にも美しく、「旨み」を増します。椿の香りと旨みも楽しんでいただけます。

五島うどんのおいしさのひみつは手延べ製法

■こだわりの製造工程

五島うどんの「手延べ」製法は、親から子へと伝承されてきました。
五島うどんの旨さの秘密は、この「手延べ」製法にあります。丹念な作業の為、その生産量の少なさから重宝されてきました。一部は機械化はしたものの、棒状にした生地を2本の箸にかけ、手で引き伸ばしては束ねる作業を繰り返しながら熟成させ、紐状に細くし乾燥させ麺を形成していく手法、いわゆる手作業である「手延べ」の技を伝承しつづけています。

麺匠たちの微妙な力加減で手伸ばしされているので、コシが強く、切れにくく、ぷるんと滑らかな食感を作り出しています。ぜひご賞味ください。

細くて丸い五島うどん

■「細く、丸く」へのこだわり

五島うどんは、厳選した小麦粉と五島の美味しい水や塩などの素材を「椿油」をつけながら、丸く、細く延ばしてつくりあげます。「五島うどん」の麺匠の伝承「手延べ」技(わざ)の本領発揮の瞬間です。
細くて、丸い「五島うどん」は、食べやすく、「麺どうしが、くっつきにくい」、「鍋物などにも煮崩れが少ない」ことが特長となっています。

冷やしても温めてももおいしい五島うどん

■「だし汁との融合」へのこだわり

五島うどんは、「冷やしうどんでも良し、温かいうどんや鍋物にも良し」。
五島自慢の「あご(飛魚)だし」、や「かつおだし」でも。和風はもちろん、洋風、中華などいろいろな料理に、麺がでばりすぎず、具材や「だし」との調和を楽しむことができます。

一度、五島の自慢の味「あごだし」も挑戦してください。相性抜群、やみつきになる美味しさです。

マルマス 五島手延うどん 七椿 国産小麦 調理例
マルマス 五島手延うどん 七椿 国産小麦 パッケージ

商品説明

厳選した国産小麦粉と五島列島特産の椿油、五島近海の塩100%を原料としたこだわり麺を急速冷凍。
無添加のオリジナルのあごだしスープと天かす付きでお手軽に乾麺同様のコシと滑らかな食感を味わえます。
1袋180gのうどんとあごだしスープ・天かす・乾燥ねぎが入っています。
七椿シリーズは、国産厳選素材使用、無添加です。

商品の詳細

JANコード 4950511095087
商品番号 247221
温度帯 冷凍
内容 冷凍うどん(麺180g・スープ10g・揚げ玉・乾燥ねぎ)×8袋
賞味期間 製造・加工から30日以内の商品についてのみ記載しております。
備考 ※ご注文受付日から10日前後でお届けします。
(連休に係るご注文の場合、お届けまでに14日程度かかる場合もございます。)
※商品毎にお届け期間設定のある場合は、その期間内でのお届けとなります。
※商品は品質優先でお届けしますので、天候・作柄によってお届け日が遅れる場合がございます。
※極端な天候不順などにより、やむをえずご注文の商品を変更していただく場合もございます。
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。

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