商品説明

昭和2年（1927年）に銀座で初めてのとんかつ専門店として創業して以来、その暖簾と味を頑なに守り続ける『銀座梅林』。創業者の澁谷信勝が銀座でとんかつ専門店を始めるにあたり、それまで一枚に開いて揚げていたヒレカツを一口サイズにした「ひと口カツ」や、カツと相性のよい独自の中濃ソースを考案するなど創意工夫を凝らし、著名人などにも愛されている銀座の老舗です。

その梅林が専門店ならではのこだわりを活かしたロースカツとヒレカツのセットです。

ご家庭でレンジアップして頂くだけの簡単調理で美味しいとんかつがお召し上がり頂けます。とんかつソースを日本で最初に作り上げた「梅林」ならではのフルーティーでさっぱりとしたオリジナルソース付きです。

＜銀座梅林ロースかつ＞
贅沢に旨みのありジューシーな国産ロース肉を香りのよいパン粉にまぶし、油でサクッと揚げました。

＜銀座梅林ひと口ヒレかつ＞
柔らかいひと口サイズの国産ヒレ肉を香りのよいパン粉にまぶし、油でサクッと揚げました。

どちらもレンジ調理でも衣のサクサクとした食感が活かされるよう、「つなぎ（バッター粉）」や「パン粉」は独自に開発したものを使用。2段階の異なる加熱工程を行なうことで、衣のサクサク感と香ばしさを出し、お肉の旨みとジューシーさを閉じ込めています。