函館布目いか塩辛松前漬2点セット（社長のいか塩辛200g 本数の子黄金松前230g）【おいしいお取り寄せ】

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税込：3,780円

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商品説明

布目の看板商品『社長のいか塩辛』と数の子がたっぷり入った本数の子黄金松前をセットにしました。

「社長のいか塩辛」
■国産「スルメイカ」使用
近年漁獲量が著しく低下している”スルメイカ”ですが、国産スルメイカを使用した”いか塩辛”は数少なくなっています。

■商品誕生秘話
メーカーである布目の社長がお得意様への手土産として非売品の塩辛を少量だけ手造りしていたところ、「お金を出してでも、もう一度食べたい」との声を多数うけ、社内の通称を商品名にして販売を開始しました。

■味へのこだわり
ミネラルを多く含み塩辛との相性が良い、沖縄の塩「シママース」使用。ミネラルを多く含み塩辛との相性が良い、沖縄の塩「シママース」使用。
いか塩辛としては塩分低く（当社比）、まろやかな味わい。
いか塩辛を熟成させることにより独特の香味を付与しました。
塩分が低いと熟成が難しいのですが徹底した管理と熟練の職人による撹拌（つき棒と呼ばれ、内部に空気を含ませる。熟成に必要不可欠）を行うことで低塩分熟成塩辛を実現。
着色料、保存料不使用。いか塩辛本来の自然な色合いに仕上げました。

「本数の子黄金松前」
■ドイツ産一本羽数の子使用
北海道道南地方の伝統食である「松前漬」に一本羽、バラ子含む数の子を約60％使用。圧倒的な数の子のボリューム感!!

■国産スルメ使用
国産スルメイカの耳、胴肉部分を乾燥させ水分を飛ばすことで旨味を凝縮。
いかの開割から干し作業まで人の手によって丁寧に処理しています。

■北海道産真昆布使用
北海道南茅部地区でしかとれない白口浜昆布を使用。肉厚な昆布でダシの清澄さ、上品かつ深い味わいの高級昆布と言われています。

■味、製法へのこだわり
細かく刻んだスルメと昆布を加え、さらに漬込みそれぞれから出るダシを数の子に染み込ませる。
数の子の塩抜きから撹拌工程、包装まで数の子の一本羽を折らないように丁寧かつ慎重に作業します。

■お召し上がり方
ご飯のおかず、お酒の肴はもちろんアレンジレシピが多彩。おすすめは白米の上に「黄金松前」を乗せてお湯をかけるだけの《お茶漬け》。松前漬のタレ、スルメ、昆布からのダシで手軽に美味しい一品をお楽しみいただけます！

商品の詳細

JANコード	5904891462433
商品番号	239347
温度帯	冷蔵

内容	社長のいか塩辛200g、本数の子黄金松前230g
賞味期間	冷蔵にて20日
備考	・ヤマト運輸のサービス変更により、お届け先住所変更(転送)した場合、転送費用はお品物を受け取るお客さまによるお支払いとなります。お届け先住所にお間違いがないか今一度ご確認いただきますようお願いいたします。・賞味期間・消費期限は、製造・加工日から30日以内の商品についてのみ記載しております。・ご注文受付日から10日前後でお届けします。・ゴールデンウィーク・お盆期間(8月15日前後)・年末年始など連休に係るご注文の場合、お届けまでに14日程度かかる場合もございます。・商品毎にお届け期間設定のある場合は、その期間内でのお届けとなります。・商品は品質優先でお届けしますので、天候・作柄によってお届け日が遅れる場合がございます。・極端な天候不順などにより、やむをえずご注文の商品を変更していただく場合もございます。・数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。