揖保乃糸 手延べ素麺3種・うどん・中華麺詰合せ【夏ギフト・お中元】[VA30]
※画像はイメージです。
揖保乃糸 手延べ素麺3種・うどん・中華麺詰合せ【夏ギフト・お中元】[VA30]
承り期間:2024年5月3日(金)~2024年8月9日(金) 午前1時まで
お届け期間:2024年6月11日(火)~2024年8月25日(日)
本体:3,000円
税込:3,240円
送料:385円(税込)
在庫:あり
商品説明
揖保乃糸の代表的な素麺3種類と手延べうどんと手延べでつくった中華麺のバラエティセット。
【特級品】上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期(12月~翌年2月)につくられる絶品です。製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。贈答用として最もご愛顧頂いている名品です。
・太さ/麺の長さ:0.65~0.70mm/19cm
・一束の本数/重量:約480本/50g
・製造時期:12月~翌2月
【縒つむぎ】国内産小麦だけを使用したそうめんです。絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつやも良く、もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。
・太さ/麺の長さ:0.70~0.80mm/19cm
・一束の本数/重量:約400本/50g
・製造時期:12月~翌3月
【上級品】伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。全生産量のおよそ80%を占める最もご愛顧頂いている名品です。
・太さ/麺の長さ:0.70~0.90mm/19cm
・一束の本数/重量:約400本/50g
・製造時期:10月~翌4月
【聖うどん】特定の製粉メーカーの小麦粉を原料とし、粉の持つ旨みを充分に引き出しました。やや扁平の形状で茹で時間の短縮を図り、長時間煮崩れしない為幅広くご利用して頂けます。
・麺の幅/麺の厚み/麺の長さ:約2.90mm/約1.40mm/19cm
・一束の本数/重量:約110本/100g
・製造時期:通年
【手延中華麺「龍の夢」】伝統製法で仕上げた手延べ中華麺。中華麺特有の風味と食感を醸し出すため小麦粉を吟味厳選し、独自の配合と製法にも工夫を重ねて生まれました。
・太さ/麺の長さ:1.20~1.60mm/19cm
・一束の重量/本数:約240本/80g
・製造時期:通年
商品の詳細
JANコード | 4979772150410 |
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商品番号 | 106137 |
温度帯 | 常温 |
内容 | 特級品50g×4、上級品50g×4、縒つむぎ50g×4、手延中華麺(龍の夢)80g×3、手延べうどん聖100g×3 |
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備考 | ・ヤマト運輸のサービス変更により、お届け先住所変更(転送)した場合、転送費用はお品物を受け取るお客さまによるお支払いとなります。お届け先住所にお間違いがないか今一度ご確認いただきますようお願い致します。 ・賞味期間・消費期限は、製造・加工日から30日以内の商品についてのみ記載しております。 ・極端な天候不順などにより、やむをえずご注文の商品を変更していただく場合もございます。 ・数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。 ・同一のお届け先に異なる商品を2点以上お申込みいただいた場合は、お届け日が異なる場合があります。 ・パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。 |
「揖保乃糸」には、小麦粉の質や原材料やめんの細さ、製造時期などの違いによって、いくつかの等級があります。
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上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期(12月~翌年2月)につくられる絶品です。贈答用としての人気NO.1です。
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国内産小麦だけを使用。絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつやも良く、もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品。
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粘りが持ち味の小麦「ふくほのか」と弾力性のある小麦「ゆめちから」を使用。小麦の旨味を最大限ひきだすブレンドです。
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国家資格である「製麺技能士」有資格者謹製の手延べそうめんです。製造後1年間、組合専用倉庫にてゆっくりと熟成。
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伝統製法を活かし、熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。全生産量のおよそ80%を占める名品。
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手延べ製法のおいしさを追求し、原料配合にこだわったそうめんです。
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そうめんよりやや太く仕上げて歯ごたえを出し、ひやむぎ専用の小麦粉を使用することによりソフトな舌触りに。
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厳選された小麦粉をゆっくりと練り上げ熟成を重ねて、舌触りとコシの強いうどんに仕上げています。
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粉の持つ旨みを充分に引き出しました。やや扁平なので茹で時間は短めで、煮崩れしにくくなっています。
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中華麺特有の風味と食感を醸し出すため小麦粉を吟味厳選し、独自の配合と製法にも工夫を重ねて生まれました。
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