揖保乃糸 手延べ素麺 金縒り【夏ギフト・お中元】[GYS-80]
※画像はイメージです。
夏ギフト
揖保乃糸 手延べ素麺 金縒り【夏ギフト・お中元】[GYS-80]
承り期間:2024年5月3日(金)~2024年8月9日(金) 午前1時まで
お届け期間:2024年6月11日(火)~2024年8月25日(日)
本体:8,000円
税込:8,640円
送料:385円(税込)
在庫:あり
商品説明
伝統の技が実現させた、絹のようななめらかさと繊細な味わい。
北海道産小麦のみを使用し、素材にも細さにもこだわりました。
商品の詳細
JANコード | 4960082017401 |
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商品番号 | 107020 |
温度帯 | 常温 |
内容 | 金縒り(50g×3)12 |
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備考 | ・ヤマト運輸のサービス変更により、お届け先住所変更(転送)した場合、転送費用はお品物を受け取るお客さまによるお支払いとなります。お届け先住所にお間違いがないか今一度ご確認いただきますようお願い致します。 ・賞味期間・消費期限は、製造・加工日から30日以内の商品についてのみ記載しております。 ・極端な天候不順などにより、やむをえずご注文の商品を変更していただく場合もございます。 ・数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。 ・同一のお届け先に異なる商品を2点以上お申込みいただいた場合は、お届け日が異なる場合があります。 ・パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。 |
「揖保乃糸」には、小麦粉の質や原材料やめんの細さ、製造時期などの違いによって、いくつかの等級があります。
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上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期(12月~翌年2月)につくられる絶品です。贈答用としての人気NO.1です。
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国内産小麦だけを使用。絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつやも良く、もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品。
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粘りが持ち味の小麦「ふくほのか」と弾力性のある小麦「ゆめちから」を使用。小麦の旨味を最大限ひきだすブレンドです。
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国家資格である「製麺技能士」有資格者謹製の手延べそうめんです。製造後1年間、組合専用倉庫にてゆっくりと熟成。
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伝統製法を活かし、熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。全生産量のおよそ80%を占める名品。
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手延べ製法のおいしさを追求し、原料配合にこだわったそうめんです。
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そうめんよりやや太く仕上げて歯ごたえを出し、ひやむぎ専用の小麦粉を使用することによりソフトな舌触りに。
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厳選された小麦粉をゆっくりと練り上げ熟成を重ねて、舌触りとコシの強いうどんに仕上げています。
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粉の持つ旨みを充分に引き出しました。やや扁平なので茹で時間は短めで、煮崩れしにくくなっています。
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中華麺特有の風味と食感を醸し出すため小麦粉を吟味厳選し、独自の配合と製法にも工夫を重ねて生まれました。
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