17世紀から何世代にもわたってコート・ド・バールに広がる所有畑と契約農家からのブドウでシャンパーニュを作り続けてきたメゾン。記録によれば、1642年にはBuxeuilに居住していたという。
セラーの記録には、何世紀にもわたっての栽培記録や一族が培った伝統が記されている。
このメゾンのシャンパーニュは、長きにわたる伝統と培われた醸造法によって生まれている。

Concours National des Cremants 金賞受賞！

シャンパーニュを造り続けたメゾンが造るクレマンです。6～18時間かけデブルバージュ。
ワインの持つ本来のフレッシュさを保つため、マロラクティック発酵無し。
エレガントでバランスのとれた味わい。キレイな酸、紅茶のニュアンスを感じる長く繊細な余韻。

• 合う料理：フォアグラのソテー、キャビア、食前酒
• 飲み頃温度：8～10℃

画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。

下草やスパイスを思わせる香り。フレッシュなキノコや野生の果物の美しい味わい。
しなやかでテロワールの特徴を感じる口当たりで、豊かな余韻が残る。

銘醸地マールボロの小規模メーカー有名ホテルやレストランにオンリストされる、世界が認めるクオリティのピノ・ノワール。サクラアワード2022ゴールド受賞(VT2020)。
プナムはこのワイン用のブドウが育てられているぶどう畑からそう遠くない、ニュージーランドの南島でのみ発掘される、秘蔵の、そして信頼されている緑色の石です。
ニュージーランドの人々にとって、プナムは平和のシンボルとして認識され、そしてしばしば、「天と地、星と水を結ぶもの」と呼びます。
チェリーやプラムを思い起こさせるキャラクターで、やわらかで風味の良い味わいです。

高い品質でありながら、ワイン伝統国に比べ、親しみやすい価格なものが多いニュージーランド。
南島の北東部のマールボロ地方は、ニュージーランド屈指のワイン産地として世界的に知られ、特にソーヴィニョンブランは、全土の85％の作付面積を誇る、国を代表する品種です。
気候は隣国のオーストラリアの大陸性気候とは異なる海洋性気候で、赤道をはさんで地球の裏側に位置するフランスとは同緯度にあたり、日照は地中海に浮かぶシシリア並み。
山に近くて夜は気温がぐっと下がるため昼夜の温度差が大きくなります。
さらに雨が少なく乾燥しているという点もヨーロッパに通じるものがあり、ぶどう品種やワイン醸造ではフランスのブルゴーニュやロワールに似た手法が多く取り入れられています。

ワインの特徴はフレッシュでピュアその品質の高さは多くの受賞歴からも容易に想像できますが、世界の名ソムリエたちにも認められていることも特筆すべき点です。
プナムワインズは、多くの星つきレストランやラグジュアリーホテルで採用され、フランスワインばかりがページを占める中で、唯一のニュージーランドワインとして仲間入りしているケースも珍しくない生産者です。ワインメーカーのイブリン・フレーザー女史は、ニュージーランドの白ワインの魅力を世界に知らしめた「クラウディベイワイナリー」で醸造長を務めた才人で、ニュージーランドのワイン界で最も影響力のある人物の一人とも言われ、近代的な醸造技術を導入しながら、ヨーロッパの伝統も尊重したスタイルのワインを造りつづけています。

小さな赤い果実(サクランボやブラックベリー)の香りを思わせる、強烈で複雑な、フルーティなアロマ。
コクがあり、ベルベットのように滑らかな舌触りで、ここちよく素晴らしい味わいで、香りが永続的に続きます。

この生産者の造るワインは、インターナショナルワインチャレンジのロンドンや香港、イタリアのヴィニタリなど、世界中のワインコンクールで、毎年、様々な賞を受賞しております。
この生産者の造るワインは特にその評価が高く、辛口評価で知られるイタリアのワイン評価誌ルカ・マローニ「グイダ・デイ・ヴィニ・タリアーニ」において2年連続で最優秀生産者に選ばれるという快挙を成し遂げております。

• 合う料理：クリームソースパスタ、ラム肉、ジビエ
• 飲み頃温度：16～18℃

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イタリアでも特に人気の高い白ワイン『ガヴィ』。
ピエモンテの土着品種『コルテーゼ』100％で造繰られています。

柑橘類の中に、アーモンドやアスパラガスを想わせる豊かで複雑な香りと、フレッシュでエレガントな味わい。澱と共に6ヶ月間熟成されます。その色合いは緑色を帯びた明るい麦わらの黄色です。
柑橘類の果実と白い花の芳香、フレッシュで心地よい味わいで僅かなアーモンドの風味のあるフィニッシュ。

ラ･トレダナは16世紀始め、ジェノヴァ共和国のインペリアーレ家によって創立されました。
それはルネサンスの調和とエレガンスをもつ別荘で、二つの均整のとれた塔があります。
数年前からフラテッリ･マルティニが所有し、そしてエレガントなガヴィ ディ ガヴィのキュヴェを作るために投資されました。

• 合う料理：アクアパッツア、ボンゴレ
• 飲み頃温度：10～12℃

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