チリ産 不揃い生うに(ミョウバン不使用) 100g×3【おいしいお取り寄せ】

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チリ産 不揃い生うに(ミョウバン不使用) 100g×3【おいしいお取り寄せ】　商品画像1
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※画像はイメージです。

送料込み冷凍

チリ産 不揃い生うに(ミョウバン不使用) 100g×3【おいしいお取り寄せ】

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商品説明

定番のチリ産の生うにを、新鮮なうちに冷凍しました。ミョウバン不使用のため、ミョウバンのえぐみがありません。
解凍してそのままお召し上がりいただけます。不揃いで並べていない為、正規品よりもお得で、もちろん味は変わりません。

ここがポイント！

ミョウバンとは、うにの形状を保つために使用する添加物です。
「ミョウバンを使用しなくても冷凍すれば固まるじゃない！？」といわれますが、
固まりはしますが、それですと解凍するとうにが溶け出してしまい、食感もなにもなくなった液状のウニになってしまいます。
そして色も悪くなりやすいため、それを防ぐ意味でもミョウバンを使用するのが一般的であります。

塩水につけたままでお手元に届く「塩水ウニ」は溶け出しを防ぎ、色も保てますが、日もちがせずコストがかさんでしまいます。

今回ご紹介の商品は、ブランチング処理(うにの表面のみを加熱処理しすぐに急速凍結する)をしている為、解凍しても溶け出しにくいウニになっています。
蒸しウニ等の加熱したウニとはちがった“生うに”を感じられる一品です。

ミョウバン不使用なのでお刺身用としてや豪快にうに丼としてお召し上がりください。

商品の詳細

JANコード 5904891550444
商品番号 231354
温度帯 冷凍
内容 不揃い生うに100g×3p
お届け不可地域 沖縄県本島を除く全国離島地域。下記は代表的な地域です。
●北海道：奥尻郡、苫前郡（焼尻・天売）、利尻郡、礼文郡
●新潟県：佐渡市、岩船郡粟島浦村
●島根県：隠岐郡
●東京都：伊豆諸島（御蔵島村、三宅島三宅村、新島村、神津島村、青ヶ島村、大島町、八丈島八丈町、利島村）、小笠原諸島（小笠原村）
●兵庫県：南あわじ市（沼島）、姫路市（家島町）
●長崎県：佐世保市（黒島町・宇久町・高島町）、壱岐市、五島市、松浦市（鷹島町黒島免・今福町飛島免・星鹿町青島免）、西海市（大瀬戸町松島内郷・崎戸町江島・崎戸町平島）、対馬市、長崎市（高島町・池島町）、南松浦郡新上五島町、平戸市（度島町・田平町横島免・大島村）、北松浦郡小値賀町
●鹿児島県：奄美市、熊毛郡、薩摩川内市（上甑町・下甑町・鹿島町・里町里）、鹿児島郡（三島村・十島村）、出水郡長島町（獅子島）、西之表市、大島郡
●沖縄県：本島を除く地域
★全国離島
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