商品説明

広大な北海道で育った匠和牛(黒毛和牛)の希少な7種の部位を心ゆくまで
畜産業が盛んな北海道の生産者たちが、牛舎などの肥育環境から飼料に至るまでとことんこだわって、丹念に育て上げた自慢の「匠和牛」。
中でも入手しにくいことで知られる希少価値の高い7種の部位を、焼肉やステーキで一度に楽しめる詰合せです。

①サーロイン：肉の旨み、脂の甘みがバランス良く交わった豊かな風味。
②シャトーブリアン：ヒレ肉の中心部。繊細できめ細かく、しっとりとした旨みあふれる部位。
③ラム芯：ランプの一部分で、ヒレ肉に次ぐやわらかい部位。
④イチボ：もも部位の一部。適度な霜降りが入り、赤身肉らしい濃厚な味わい。
⑤三角ばら：きめ細かい霜降りで、脂の甘みと赤身の旨みの両方が味わえる。
⑥ミスジ：肩甲骨の周りの肉で、美しい霜降りがある。
⑦ヒウチ(トモサンカク)：もも肉の中で最も霜降りがあり、脂の甘みと濃厚なコクを味わえる。

四段重のギフトボックスでお届けします。