商品説明

安城市和泉町で受け継がれる技法でつくられた郷土の麺を豊かな3種の味で楽しめる詰合せ
愛知県安城市「和泉そうめん丈山の里」は、江戸時代にこの地域で編み出された、独特の手延麺の技法を受け継いだ麺をつくっています。
こねた小麦粉を細く約3メートル延ばし、熟成・乾燥した後、特徴的な「半生もどし」で麺を再び半生にします。
これによって「絹衣のよう」と称される風合いと、独特のコシともちもちとした食感が生まれ、郷土の味覚として愛されてきました。
麺は「煮込みうどん」と「きしめん」の2種類を詰合せ、八丁味噌煮込みうどん、味噌カレー煮込みうどん、そして特製のめんつゆできしめんをバラエティ豊かにお楽しみいただけます。
ぜひ質が高いと評判のうどんときしめんで、冬らしい温かな麺料理をご堪能ください。