商品説明

冬の加賀野菜代表3品の詰め合わせです。

加賀れんこん
れんこんは、澱粉質が多く粘りが強いのが特徴で、太くて節間が短く、肉厚である。節ごとに様々な味が楽しめ、先端の方はシャキシャキとした食感を、根元に行くにつれてモチモチとした食感を楽しめます。
【おすすめレシピ】
加賀れんこんのお好み焼き
加賀れんこんのでんぷん質の多さを活かした、つなぎに小麦粉を一切使用しないお好み焼き

源助（げんすけ）だいこん
きめ細かく、甘みは強く、肉質がやわらかいのに煮崩れしないのが特徴です
じっくり煮込むと味がしみていくことから、金沢おでんや、ふろふき大根、ぶり大根など、じっくり煮て味をしみこませる料理にぴったりです。
【おすすめレシピ】
源助だいこんと白菜の冬グラタン

五郎島さつまいも
五郎島金時は他のさつまいもに比べ”ホクホク食感”、奥深い甘さと風味が特徴です。
【おすすめレシピ】
五郎島金時とレンコンと豚バラの甘辛煮

【加賀野菜とは】
加賀野菜は、1945年（昭和20年）以前から栽培（さいばい）され、現在（げんざい）も金沢を中心に作られている野菜です。さつまいも、加賀れんこん、たけのこ、せり、加賀太きゅうり、ヘタ紫（むらさき）なす、金時草（きんじそう）、加賀つるまめ、源助（げんすけ）だいこん、打木赤皮甘栗（うつぎあかがわあまぐり）かぼちゃ、金沢一本太ねぎ、二塚（ふたつか）からしな、赤ずいき、くわい、金沢春菊（しゅんぎく）の15品目があります。 現在の野菜の品種にはない、独特（どくとく）の風味があります。
その中でも代表的な３品をお届けします。