商品説明

原料すべて国内産を使用した、風味豊かなそばの詰合せです。
殻をむいたそばの実をまるごと挽き込んだ挽きぐるみの石臼挽きそば粉に、国内産小麦粉と北海道産のでんぷん（馬鈴薯）を練り込み、そばの風味を逃がさないよう低温で一昼夜かけてじっくりと乾燥してつくり上げた一品です。そば粉はそば打ちに合わせてその都度石臼で製粉するので、いつでも挽きたてそば粉を使ってそば打ちをしています。「挽きたて、打ちたて」の香り高い新鮮なおそばをぜひご賞味ください。