霧しな開田産石臼挽き蕎麦【侘】8食【お届け期間：12月26日〜12月30日】【年末年始ごちそう特集】

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霧しな開田産石臼挽き蕎麦【侘】8食【お届け期間：12月26日〜12月30日】【年末年始ごちそう特集】

承り期間：2025年10月1日(水)～2025年12月17日(水)

お届け期間：2025年12月26日(金)～2025年12月30日(火)

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本体：4,500円

税込：4,860円

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商品説明

その実に甘み・旨みを蓄え、風味高いと評判の開田高原で昔から受け継がれている在来種蕎麦「開田早生」を使用した石臼挽き蕎麦のセットです。

そばを最大限に楽しむ極意《用意する主な道具》大きい鍋(直径22cm以上がおすすめ)、ざる、ボウル、菜箸タイマーなど

一、たっぷりのお湯で少しずつ鍋でそばがゆったりと泳ぐように、「煮る」のではなく「茹でる」　※1人前に対し水1.5l以上。一回に茹でるそばの量は1～2人前程度。※そばはほぐして鍋に投入。箸は縦方向に2～3回動かす程度(かき回さない)。※火加減は終始強火。吹きこぼれそうな場合は弱める (差し水はしない)。

二、流水で冷やして丁寧に水洗い茹であがったそばを流水で冷やし、丁寧にぬめりをとり歯切れの良いそばに。※流水のまま2～3回水を変え、両手でしっかりともみ洗い。

三、ひと手間かけて氷水に仕上げにそばを引き締め、一層おいしさを高める※氷水に20～30秒間さらし、キュッと締める。

四、盛り方へのこだわり　ひと口サイズ(小ちょぼ)にとり水切れよく、そして見た目も美しく。※事前に用意した「つゆ」、「薬味」で楽しむ。

商品の詳細

JANコード	5904891553179
商品番号	247638
温度帯	常温

内容	めん100g×8袋、和風つゆきわみ(ストレートタイプ)×8袋
お届け不可地域	全国離島地域。下記は代表的な地域です。 ●北海道：郡部地域、奥尻郡、苫前郡（焼尻・天売）、利尻郡、礼文郡 ●新潟県：佐渡市、岩船郡粟島浦村 ●島根県：隠岐郡 ●東京都：伊豆諸島（御蔵島村、三宅島三宅村、新島村、神津島村、青ヶ島村、大島町、八丈島八丈町、利島村）、小笠原諸島（小笠原村） ●兵庫県：南あわじ市（沼島）、姫路市（家島町） ●長崎県：佐世保市（黒島町・宇久町・高島町）、壱岐市、五島市、松浦市（鷹島町黒島免・今福町飛島免・星鹿町青島免）、西海市（大瀬戸町松島内郷・崎戸町江島・崎戸町平島）、対馬市、長崎市（高島町・池島町）、南松浦郡新上五島町、平戸市（度島町・田平町横島免・大島村）、北松浦郡小値賀町 ●鹿児島県：奄美市、熊毛郡、薩摩川内市（上甑町・下甑町・鹿島町・里町里）、鹿児島郡（三島村・十島村）、出水郡長島町（獅子島）、西之表市、大島郡 ●沖縄県：全域 ★全国離島
備考	・ヤマト運輸のサービス変更により、お届け先住所変更(転送)した場合、転送費用はお品物を受け取るお客さまによるお支払いとなります。お届け先住所にお間違いがないか今一度ご確認いただきますようお願いいたします。・賞味期間・消費期限は、製造・加工日から30日以内の商品についてのみ記載しております。・商品毎にお届け期間設定のある場合は、その期間内でのお届けとなります。・ゴールデンウィーク・お盆期間(8月15日前後)・年末年始など連休に係るご注文の場合、お届けまでに通常よりお時間を頂く場合もございます。・商品は品質優先でお届けしますので、天候・作柄によってお届け日が遅れる場合がございます。・極端な天候不順などにより、やむをえずご注文の商品を変更していただく場合もございます。・数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。