商品説明

日本有数の水揚げ高を誇る神奈川県三崎港から、目鉢まぐろの中トロ・赤身の柵と、漬けまぐろを詰合わせてお届けします。
まぐろの柵の解凍は、温塩水(約40℃の温水1Lに対し塩大さじ2の約40gの割合で加えたもの)に、冷凍のまま袋から取り出した柵を約1分間漬け、周りの水分をよくふき取った後に、ふきんでくるんで冷蔵庫で約20分置くことで、短時間で色合いが良く解凍ができます。