トップバリュ セレクト 迎春おせち料理 和風伍段重「頂華」【4〜5人前・38品目】【イオンのおせち】

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迎春おせち料理 和風伍段重「頂華(ちょうか)」美しく盛り付けた本格和風おせち、新春の宴を盛り上げる華やかな食材を揃えました。冷蔵/4~5人前/38品目
迎春おせち料理 和風伍段重「頂華(ちょうか)」美しく盛り付けた本格和風おせち、新春の宴を盛り上げる華やかな食材を揃えました。冷蔵/4~5人前/38品目
「頂華(ちょうか)」一の重
白かまぼこ、丹波黒黒豆煮(金箔)、紅白なます、あわび旨煮、伊勢海老、真鯛柚庵焼、味付数の子、田作り
白かまぼこ:国産魚を原料とした魚肉すり身(エソ)を主原料とし、素材の味を活かした薄味となっております。蒸しあげられたかまぼこは、冷めていく過程で身が引き締まり表面にしわができます。これは「ちりめんじわ」と呼ばれ弾力と食感の「証」と言われております。
丹波黒黒豆煮(金箔):粒の大きさ、コク深さ、甘みの強さが特徴の黒豆は、丹波篠山の土壌と寒暖差が育んだ自慢の味。粒傷がつかないよう少量ずつ丁寧に炊き上げました。味を染み込ませるためじっくりと仕込み、手間暇をかけた味わいです。
伊勢海老:厳選された国産伊勢海老を複雑な味付けをせず、シンプルに蒸し上げました。国産伊勢海老本来のうまみを味わいいただけます。
田作り:国内で漁獲された5cm以下のサイズのいわしを厳選しました。高温焙焼で臭みを除き、いわしの鮮やかな色を活かすために、薄口醤油で飴炊きにしました。
「頂華(ちょうか)」二の重
酢たこ、秋鮭西京焼、鮎甘露煮、叩きごぼう、鱈旨煮、ぶり照焼、牛肉八幡巻、蟹甲羅盛
酢たこ:瀬戸内海の潮流が速い環境で育った真たこは、身も良く引き締まり、歯応えのある食感が特徴です。
素材のうまみを活かした真だこです。
鮎甘露煮:国産の鮎(養殖)を直火炊きで長時間炊き上げており、頭から骨まで柔らかく1尾丸ごと食べられるように仕上げました。
ぶり照焼:鹿児島県産(養殖)のぶりは、徹底した品質管理のもとで育てられ、身が引き締まり、クセや臭みもなく脂ののりが特徴です。
蟹甲羅盛:北海道産花咲ガニは、うまみが凝縮されており味が濃厚。そのカニの身をぎっしり詰め込んだ甲羅盛です。
「頂華(ちょうか)」三の重
紅鮭昆布巻、煮〆(椎茸煮、里芋煮、れんこん煮、よもぎ麩煮、筍煮、梅花人参煮、白花こんにゃく煮、大黒本しめじ煮)、鶏もも照焼、たこ旨煮、さつまいも甘露煮
「頂華(ちょうか)」四の重
伊達巻、牛しぐれ煮、いくら醤油漬、芋きんとん、栗甘露煮、車海老艶煮、鴨スモーク、帆立艶煮、豚角煮、金柑甘露煮
紅鮭昆布巻:きめの細かく、口ざわりの良い“北海道産昆布”で紅鮭を巻き上げ、味付けしてあります。
車海老艶煮:国内で養殖された原料を使用しています。旨みと食感を活かすために二度炊きし、醤油ベースの出汁で仕上げました。
帆立艶煮:北海道産の帆立を、醤油ベースの調味液にみりんを入れ艶を出して仕上げました。

商品説明

美しく盛り付けた本格和風おせち、新春の宴を盛り上げる華やかな食材を揃えました。

4~5人前
お重内寸サイズ:18.4×18.4×4.0cm
お重素材:吉野杉

商品の詳細

JANコード 4549414364880
商品番号 210014
温度帯 冷蔵
内容 38品目【卵・乳・小麦・えび・かに】

【一の重】
白かまぼこ、丹波黒黒豆煮(金箔)、紅白なます、あわび旨煮、伊勢海老、真鯛柚庵焼、味付数の子、田作り

【二の重】
酢たこ、秋鮭西京焼、鮎甘露煮、叩きごぼう、鱈旨煮、ぶり照焼、牛肉八幡巻、蟹甲羅盛

【三の重】
紅鮭昆布巻、煮〆(椎茸煮、里芋煮、れんこん煮、よもぎ麩煮、筍煮、梅花人参煮、白花こんにゃく煮、大黒本しめじ煮)、鶏もも照焼、たこ旨煮、さつまいも甘露煮

【四の重】
伊達巻、牛しぐれ煮、いくら醤油漬、芋きんとん、栗甘露煮、車海老艶煮、鴨スモーク、帆立艶煮、豚角煮、金柑甘露煮
消費期限 1月2日
備考 ・キャンセル、変更の受付期限は承り終了日の3日前までとなります。受付期限を過ぎると変更できませんのでご注意ください。
・原材料で使用している特定原材料7品目(卵・乳・小麦・落花生・えび・そば・かに)を表記しています。
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