土井牧場ハム製造所純ドイツ式ハムセット5種セット【おいしいお取り寄せ】

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土井牧場ハム製造所純ドイツ式ハムセット5種セット【おいしいお取り寄せ】

承り期間：2024年3月1日(金)～2025年2月28日(金)

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本体：4,300円

税込：4,644円

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商品説明

今もなお日本伝来時のドイツ式ハムの味や製法を守り、丁寧に手作りしています。
人気の生ハム(ラックスハム)、生ベーコン(生でも食べられるスモークベーコン)を中心に詰め合わせております。

■長崎県土井牧場ハム製造所

第一次世界大戦時にもたらされたドイツハム製法と味を受け継ぎ、その味を守りながらも、日本人の味覚や現代のニーズに合わせた新しい商品も加え、日々美味しい商品を追求し続けています。

■ラックスハム

「豚のロース肉で作られる半乾燥食肉製品で「ラックス」とはドイツ語で鮭を意味します。鮭のような鮮やかな深い赤い色をしていることから名づけられました。長時間塩漬けした豚肉を、乾燥させながら発酵させて、低温で燻製にします。塩味がありマイルドな味わいです。

■スモークベーコン

塩水で2週間漬け込み燻製に12時間。メキシコの豚ばら肉を使用し、食感を良くするために三枚肉の中に脂が少ない肉のみを選び出しています。

■焼豚

九州産豚腿肉を使い直火焼きで仕上げています。
長時間秘伝のたれに漬け込み、じっくり時間をかけて焼き込み、肉本来の味を引き出しました。

■ガーリックヴルスト

長崎県産豚腕肉を4～5日熟成後羊の腸に入れ燻製、ボイルしたウインナーで青森産ニンニクパウダーを加えております。ニンニクの香りはそれほどきつくはありません。ニンニクの香ばしさと、パリッとぷりぷりな食感が楽しめます。

■リオナソーセージ

九州産豚(主に長崎県産）腕肉を約一週間、長崎県産のいそ塩でもんで、熟成後、胡椒やナツメグなどの数種類のスパイスを混ぜ合わせ、ラックスハムとベーコンの塊を混ぜ、製造したソーセージです。

ラックスハムとスモークベーコンの塊をミンチ肉に練りこんでいますので、香ばしい香りが中からにじみ出てきます。香辛料と燻製の香りがとても調和しているハムのようなソーセージです。

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商品の詳細

JANコード	4990350005137
商品番号	235323
温度帯	冷蔵

内容	ラックスハム38g、スモークベーコン45g、焼豚110g、ヴルストガーリック70g、リオナソーセージ60g(木箱入り)
賞味期間	冷蔵にて20日間
備考	・ヤマト運輸のサービス変更により、お届け先住所変更(転送)した場合、転送費用はお品物を受け取るお客さまによるお支払いとなります。お届け先住所にお間違いがないか今一度ご確認いただきますようお願いいたします。・賞味期間・消費期限は、製造・加工日から30日以内の商品についてのみ記載しております。・ご注文受付日から10日前後でお届けします。・ゴールデンウィーク・お盆期間(8月15日前後)・年末年始など連休に係るご注文の場合、お届けまでに14日程度かかる場合もございます。・商品毎にお届け期間設定のある場合は、その期間内でのお届けとなります。・商品は品質優先でお届けしますので、天候・作柄によってお届け日が遅れる場合がございます。・極端な天候不順などにより、やむをえずご注文の商品を変更していただく場合もございます。・数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。