①かきの準備

• 冷凍のかきの表面を流水で解凍し、表面の汚れを洗い流して下さい。
• かきは1kgづつに分けて調理を行って下さい。
• 容器の中にかきを平らな面を上にして入れて下さい。

②かきを加熱する

• 蓋をした後に、強火で約10分、その後弱火で約5分加熱して下さい。

• 御使用になります調理器具及び、かきの大きさによって多少調理時間に幅がございます。
• 使用される缶が変形する場合がございますが、問題はございません。
• 稀（まれ）に、吹きこぼれることがございます。その際は火を弱めて調理を行って下さい。
• 加熱しすぎることで、身が縮んでしまいますのでご注意下さい。

③蓋を外して確認

• 蓋は大変熱くなっておりますのでご注意下さい。

• かきの殻が開いていないものもございますが、ナイフ等で開けてお召し上がり下さい。

④出来上がり

• かきの旨味が凝縮されておりますので、そのまま召し上がれます。
  レモンやぽん酢をかけることでより一層美味しく召し上がれます。

• お召し上がりの際は、かきの殻と食べ過ぎに御注意下さい。