ERICK SOUTH [エリックサウス] 人気スパイスカレー&ライスセットB(青唐辛子ラムカレー、ゴア風ポークビンダルー、ラッサム、サンバル、バスマティライス、レモンライス)【＠FROZEN】

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商品説明

エリックサウスは、東京駅八重洲地下街で生まれた大人気の南インド料理の専門店です。

南インドカレーは古くから独自の食文化を持ち、スパイスの力で素材の味わいを引き出すことが最大の特徴。
従来の一般的なインドカレーと比較すると油脂が少なく、サラッとしておりスパイシーなカレーです。
そして南インドは世界有数の稲作地帯であることから、お米にとてもよく合います。

店舗で提供している料理と同じレシピ・食材の料理を美味しさそのままにお届けするエリックサウスのカレー。
解凍して温めるだけで出来立てのような香りと味わいをお楽しみください。


【青唐辛子ラムカレー】辛さ度★★★★
玉ねぎを中心とする香味野菜のシンプルなベースにカルダモン・クローブ・クミンを中心に複雑なスパイスを加え、じっくりと柔らかく煮込んだラム肉を使った印象的な羊肉カレーです。
青唐辛子の爽やかでエッジの効いた辛味が味わいを引き立てる、一風変わったカレーとなっています。

【ゴア風ポークビンダルー】辛さ度★★★☆
ゴア発祥の個性派カレーは、インド各地で愛される酸味・香り・辛さのハーモニーが特徴。
にんにく・ビネガー・スパイスで２日間以上漬け込んだ豚肉をじっくり煮込んだ、極めて個性的なインドカレー。
インド南西部ゴア地方ならではのポルトガル文化の影響も感じられ、どこかヨーロピアンな趣もある伝統料理です。

【ラッサム】辛さ度★★★★
南インドで日常的に飲まれる、タマリンドやトマトをベースにした大量の黒胡椒やにんにく、カレーリーフ等で風味付けされた酸味と辛味のスパイススープです。
このサラサラなスープはご飯にかけてサラッと食べるだけでなく、体調を整えるスープとしても愛されています。

【サンバル（野菜と豆のカレー）】辛さ度★★☆☆
南インドでは欠かせないお味噌汁のような存在で、毎日食べても飽きない菜食カレーです。
トゥール豆を煮崩したベースで野菜をとろっと煮込み、タマリンドの酸味とローストスパイスの香ばしさがハーモニーを奏でます。
南インドの食文化を象徴し、いわば「南インドのお味噌汁」的な存在です。

【バスマティライス】
ヒンディー語で「香りの女王」を意味するバスマティライスは、ふわふわで羽のように軽い食感が特徴のインド米の一種です。
南インドカレーとの相性が抜群です。

【レモンライス】
シンプルかつ南インドで人気の高い混ぜご飯。
香ばしいスパイスとレモンの風味があり、パラパラで羽根のように軽い食感が特徴です。
そのままでもカレーをかけても美味しく召し上がることができます。

#王道 #刺激的 #個性派 #酸味 #ヘルシー ##スパイスカレー

ERICK SOUTH（エリックハウス）エリックサウスとは東京駅八重洲地下街発祥の南インド料理専門店。本場の味わいを気軽にお楽しみいただけます。食べログ百名店5年連続選出八重洲店2017～
ERICK SOUTH（エリックハウス）エリックサウスとは東京駅八重洲地下街発祥の南インド料理専門店。本場の味わいを気軽にお楽しみいただけます。食べログ百名店5年連続選出八重洲店2017～
ERICK SOUTH（エリックハウス）人気スパイスカレー&ライスセットB【＠FROZEN】

■ERICK SOUTH 人気スパイスカレー&ライスセット

食べログ百名店に５年連続選出中、有名店「エリックサウス」の美味しい南インドカレーとライスをセットにしました。

一般的なカレーの枠には収まらない、ご飯がすすむ多彩な味わいをお楽しみください。

商品詳細

青唐辛子ラムカレー
●青唐辛子ラムカレー

玉ねぎを中心とする香味野菜のシンプルなベースとカルダモン・クローブ・クミンを中心に複雑なスパイスでじっくりと柔らかく煮込んだラム肉を、青唐辛子の爽やかでエッジの効いた辛味が引き立てる印象的な味わいの羊肉カレー。

ゴア風ポークビンダルー
●ゴア風ポークビンダルー

にんにく・ビネガー・スパイスで丸２日間以上漬け込んだ豚肉をじっくり煮込んだ、極めて個性的なインドカレー。ポルトガル文化の影響を受けたインド南西部ゴア地方ならではの、どこかヨーロピアンな趣もある伝統料理です。

ラッサム
●ラッサム

タマリンドやトマトをベースに大量の黒胡椒やにんにく、カレーリーフ等で風味付けしたサラサラのスパイススープ。
酸味と辛さが存分に効いた鮮烈な味わいは、ご飯にかけるだけでなく体調を整えるスープとしても飲まれています。

サンバル
●サンバル

トゥール豆を煮崩したベースで野菜をとろっと煮込んだ、南インドの食文化を象徴する菜食カレー。タマリンドの酸味とローストスパイスの香ばしさのハーモニーは、毎日食べても飽きない、いわば「南インドのお味噌汁」的な存在です。

バスマティライス
●バスマティライス

「香りの女王」というヒンディー語が由来のバスマティライスは、パラパラで羽根のように軽い食感が特徴のインドのお米。南インドカレーと相性抜群です。温めるだけでお召し上がりいただけます。

レモンライス
●レモンライス

パラパラで羽根のように軽い食感が特徴のバスマティライスに、香ばしいスパイスとレモンの風味をプラス。そのままでもカレーをかけても◎。炊いたものを冷凍してお届けいたしますので、温めるだけでお召し上がりいただけます。

お召し上がり方

ERICK SOUTH（エリックハウス）カレーのお召し上がり方
エリックサウスのロゴ
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商品の詳細

JANコード 5904891494939
商品番号 AS742
温度帯 冷凍
内容 6個1セット(青唐辛子ラムカレー×１、ゴア風ポークビンダルー×１、ラッサム×１、サンバル×1、バスマティライス×１、レモンライス×１)
賞味期限 製造・加工から30日以内の商品についてのみ記載しております。
お届け不可地域 下記の地域へは、お届けできませんのでご了承ください。
沖縄県本島を除く全国離島地域。下記は代表的な地域です。
●北海道：奥尻郡、苫前郡（焼尻・天売）、利尻郡、礼文郡
●新潟県：佐渡市、岩船郡粟島浦村
●島根県：隠岐郡
●東京都：伊豆諸島（御蔵島村、三宅島三宅村、新島村、神津島村、青ヶ島村、大島町、八丈島八丈町、利島村）、小笠原諸島（小笠原村）
●兵庫県：南あわじ市（沼島）、姫路市（家島町）
●長崎県：佐世保市（黒島町・宇久町・高島町）、壱岐市、五島市、松浦市（鷹島町黒島免・今福町飛島免・星鹿町青島免）、西海市（大瀬戸町松島内郷・崎戸町江島・崎戸町平島）、対馬市、長崎市（高島町・池島町）、南松浦郡新上五島町、平戸市（度島町・田平町横島免・大島村）、北松浦郡小値賀町
●鹿児島県：奄美市、熊毛郡、薩摩川内市（上甑町・下甑町・鹿島町・里町里）、鹿児島郡（三島村・十島村）、出水郡長島町（獅子島）、西之表市、大島郡
●沖縄県：本島を除く地域
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