■高糖度のサツマイモ 安納芋

畑のスイーツ、有機安納芋。
赤ちゃんや小さな子供たちも皮のまま食べられるサツマイモを作りたい ──

そんな思いから有機栽培された安納芋をお届けします。

まるでハチミツが入っているかのような驚く甘さと、ねっとりした食感が特長です。

■有機JAS認定とは?

堆肥などを使用して土壌を整えて、種まきと植え付けから2年以上、または栽培中（多年生作物の場合は収穫前3年以上）、原則として化学肥料及び農薬を使用しないこと、そして遺伝子組み換え種苗を使用しないことの厳格な規格を元に、 認証の技術的基準に基づいて審査を行い、認証するのが｢有機JAS認定｣です。

認証後は有機JASに則して生産を行っていることを確認するため、最低1年に1回の検査を実施します。
JAS法に定められている基準、それが有機JAS認定なのです。

■美味しさは、いつでも離島から

長崎県の西側にある大小約150の島々から成り立つ五島列島のなかでも1番大きな島の福江島。
日本一美しい海と言われているエメラルドグリーンの海に囲まれ、潜伏キリシタンの歴史と数々の教会が存在する、そんな五島列島から有機栽培された安納芋をお届けします。

土・ 風・海 ── 全てが安納芋の肥料になるのです。

■生産者　佐藤さんの約束

日本で有機栽培を行っている認証圃場の面積は、全耕地面積のわずか0.3％と言われています。
佐藤さんは、耕作放棄地を時間と手間をかけ、開墾し栽培。
有機栽培は、JAS規格の有機JASに基づき、徹底した土壌管理をしています。
また、本来1回のみの追肥を3回以上行い、土壌にたっぷりと栄養を補充します。

■皮まで食べられる安心をお届け

納豆菌、酢酸カルシウム、乳酸菌を培養した液肥肥料も自社製造をしております(一部分)。
佐藤さんは、単一法人で管理している為、圃場(農場)の管理能力、味の均一化、貯蔵を統一して行うことができます。
農薬や化学肥料は一切使用せず、有機JAS認定の安納芋のみを提供しています。そのため、赤ちゃんから小さなお子様まで、安心して皮まで食べられます。
高糖度の畑のスイーツをぜひお楽しみください。

■魚焼きグリルで簡単焼き芋調理！

サツマイモはよく洗ってアルミホイルで包みます。（※画像はイメージです）
魚焼きグリルに入れ、弱火で約30分焼き、そのまま10分ほど放置します。
竹串を刺してみて、スッと通れば完成です。

※固い場合は、様子を見ながら追加加熱してみてください。