しまね和牛は、島根県内で生産されている黒毛和牛のことを言います。
一番の特徴は、旨みが際立つ味わい。口の中で、やわらかさと旨みが際立ち、さらっとした脂はしつこさを感じさせません。
きめ細やかな霜降り肉の風味豊かな味わいと旨み。
ぜひ一度、お召し上がりください。

しまね和牛は数々の名誉ある賞を受賞している最高品質の和牛です。
5年に1度、全国から選抜された優秀な和牛を一堂に集めて競う、全国規模の和牛の品評会、別名「和牛のオリンピック」で二度も最高賞となる内閣総理大臣賞を受賞。
「種牛の部」１回、「肉牛の部」２回の両部門で受賞し、第８回は肉牛の部門で農林水産大臣賞を受賞するなど常に上位を占めています。
また、令和４年の第１２回鹿児島大会では、肉質を競う「肉牛の部」で全国１位と脂質での特別賞を受賞、その他全国の主要な牛肉品評会でも名誉賞を獲得するほど全国的に高い評価を受けています。