商品説明

風味豊かなだしと、選びぬいた具材を「もなかの皮」で包みました。
茶色のもなかの皮には「つゆの素ゴールド」、白色のもなかの皮には「白だしゴールド」を練り込み焼き上げました。
かつお節だしの薫りと具材のうま味が椀の中で調和する味わい深いお吸物もなかです。
お湯を注ぐだけで召し上がりいただけます。

【にんべん】とは
320余年、日本のだし文化、日本の味を守り発展させてきた鰹節専門店。
初代髙津伊兵衛が江戸・日本橋で鰹節と干魚類の商いを始めた1699(元禄12)年を創業年としています。
その後屋号を伊勢屋伊兵衛、商号を現在に続くカネにんべんと定めたところ江戸町民たちが「伊勢屋」の代わりに「にんべん」と呼ぶようになり、今日の社名となっています。
当時江戸では珍しかった上方下りの鰹節は江戸の名物となり、「掛売商法」が基本であった時代に、商品に合った正しい価格をお客様に提示する「現金掛値なし」の商法を実践し多くの町民から支持されました。
現在でも江戸時代後期に製造法を確立したとされる「本枯鰹節」にこだわり、鰹節を中心に日本の味を大切に守り伝えています。