エリックサウスは、東京駅八重洲地下街で生まれた大人気の南インド料理の専門店です。
南インドカレーは古くから独自の食文化を持ち、スパイスの力で素材の味わいを引き出すことが最大の特徴。
従来の一般的なインドカレーと比較すると油脂が少なく、サラッとしておりスパイシーなカレーです。
そして南インドは世界有数の稲作地帯であることから、お米にとてもよく合います。
店舗で提供している料理と同じレシピ・食材の料理を美味しさそのままにお届けするエリックサウスのカレー。
解凍して温めるだけで出来立てのような香りと味わいをお楽しみください。
エリックチキンカレー
辛さ度★★★☆
アンドーラ地方風の鮮烈な香りと辛さが特徴の辛口チキンカレーです。
玉ねぎとトマトのベースで深い味わいを形成し、カルダモンやフェンネルを中心とする挽きたてフレッシュなスパイス感、黒胡椒やチリの爽快な辛さがサラっとスパイシー。
挽きたてスパイスの鮮烈な香りと辛さ、エリックサウス看板カレーです。
はちみつバターチキンカレー
辛さ度★☆☆☆
インドのカレーと言えば、日本でも有名なバターチキンカレー。
インド宮廷料理の流れを汲む生クリームやカシューナッツの贅沢なベースに、トマトの酸味・バターのコク・蜂蜜の甘さをバランス良く加え、濃厚でまろやかな甘味を楽しむことができます。
じっくりスパイスに漬け込んで焼いたチキンの香ばしい味わいも魅力的です。
ココナツキーマカレー
辛さ度★★☆☆
ココナツが苦手な方も挽き肉の旨みが引き立つ南インドらしい風味を楽しめる、インド最南端ケララ地方風の中辛キーマカレー。
クローブやシナモン、フェンネルなどの甘い香りとココナツが織りなすエキゾチックな風味は、ココナツの認識を変えるかもしれません。
ラッサム
辛さ度★★★★
南インドで日常的に飲まれる、タマリンドやトマトをベースにした大量の黒胡椒やにんにく、カレーリーフ等で風味付けされた酸味と辛味のスパイススープです。
このサラサラなスープはご飯にかけてサラッと食べるだけでなく、体調を整えるスープとしても愛されています。
レモンライス
シンプルかつ南インドで人気の高い混ぜご飯。
香ばしいスパイスとレモンの風味があり、パラパラで羽根のように軽い食感が特徴です。
そのままでもカレーをかけても美味しく召し上がることができます。
チキンビリヤニ
チキンスパイスとともに炊き上げたインドのおもてなし料理です。
華やかなスパイスの香りとバスマティライスの芯まで染みわたった旨みが特徴。
羽根のように軽い食感を持つバスマティライスを、チキンやスパイスとともに炊き上げた、香り高く旨味が調和した一品です。
温めるだけでお召し上がりいただけます。
- バスマティライス
- チキンたっぷり
- スパイス
- カシューナッツ
- レーズン
- カレーパーティー
| JANコード |
5904891497244 |
| 商品番号 |
AS854 |
| 温度帯 |
冷凍 |
| 内容 |
- エリックチキンカレー200g×1
- はちみつバターチキンカレー200g×1
- ココナツキーマカレー200g×1
- ラッサム200g×1
- ビリヤニ専用ソース160g×1
- レモンライス240g×1
- チキンビリヤニ300g×2
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