山陰大松氷温熟成煮魚・焼き魚ギフトセット（縁-en-）【おいしいお取り寄せ】[NYG-40]

山陰大松氷温熟成煮魚・焼き魚ギフトセット（縁-en-）【おいしいお取り寄せ】[NYG-40]　商品画像2

※画像はイメージです。

送料込み冷凍

山陰大松氷温熟成煮魚・焼き魚ギフトセット（縁-en-）【おいしいお取り寄せ】[NYG-40]

承り期間：2024年3月1日(金)～2025年2月28日(金)

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本体：4,000円

税込：4,320円

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商品説明

定番の煮魚・焼き魚を詰合わせました。
4種の味をお楽しみいただけます。
湯せん、またはレンジで手軽にお召上がり頂けます。

「氷温熟成」は山陰の伝統がベースの技術

山陰地方には「寒仕込み」と呼ばれる伝統製法があります。
1年でもっとも寒い時期に干された鮮魚の干物や、仕込まれた味噌や醤油、酒などがおいしくなることを、先人たちは知っていました。
その「寒仕込み」の技術を継承し、真冬の時期だけでなく1年を通して安定して再現するのが「氷温熟成」です。
ダイマツは創業からの「食べ物づくりは命づくり」という想いのもと、合成添加物を使用せず「安全で安心して食べて頂ける食品づくり」を目指しています。

氷温熟成のメリット

「氷温」とは、0℃以下でモノが凍る直前までの未凍結の温度域を「氷温」といいます。
この氷温域で、食べ物を加工、熟成させる製法を氷温製法といいます。
氷温製法の効果は、
①0℃以下なので鮮度が保たれ、美味しさを逃がしません。
②じっくりと氷温熟成することにより、うまみ成分のアミノ酸や糖類が増加します。
つまり氷温製法は素材の鮮度を保ち、素材本来の「美味しさ」「甘み」を引き出す製法です。
氷温熟成することにより鮮度が良く臭みも抑えられます。
「魚が苦手な子どもが喜んで食べてくれた！」「身がふっくらしておいしい！」そんな声を多くいただいています。

商品の詳細

JANコード	4964174600977
商品番号	233158
温度帯	冷凍

内容	ぶりの照り焼き90g×2パック、さばの味噌煮90g×2パック、紅鮭の塩焼き60g×2パック、金目鯛と黄金生姜の煮付け100g×2パック
備考	・ヤマト運輸のサービス変更により、お届け先住所変更(転送)した場合、転送費用はお品物を受け取るお客さまによるお支払いとなります。お届け先住所にお間違いがないか今一度ご確認いただきますようお願いいたします。・賞味期間・消費期限は、製造・加工日から30日以内の商品についてのみ記載しております。・ご注文受付日から10日前後でお届けします。・ゴールデンウィーク・お盆期間(8月15日前後)・年末年始など連休に係るご注文の場合、お届けまでに14日程度かかる場合もございます。・商品毎にお届け期間設定のある場合は、その期間内でのお届けとなります。・商品は品質優先でお届けしますので、天候・作柄によってお届け日が遅れる場合がございます。・極端な天候不順などにより、やむをえずご注文の商品を変更していただく場合もございます。・数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。

内容

ぶりの照り焼き90g×2パック、さばの味噌煮90g×2パック、紅鮭の塩焼き60g×2パック、金目鯛と黄金生姜の煮付け100g×2パック

備考

・ヤマト運輸のサービス変更により、お届け先住所変更(転送)した場合、転送費用はお品物を受け取るお客さまによるお支払いとなります。お届け先住所にお間違いがないか今一度ご確認いただきますようお願いいたします。
・賞味期間・消費期限は、製造・加工日から30日以内の商品についてのみ記載しております。
・ご注文受付日から10日前後でお届けします。
・ゴールデンウィーク・お盆期間(8月15日前後)・年末年始など連休に係るご注文の場合、お届けまでに14日程度かかる場合もございます。
・商品毎にお届け期間設定のある場合は、その期間内でのお届けとなります。
・商品は品質優先でお届けしますので、天候・作柄によってお届け日が遅れる場合がございます。
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・数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。