【酢豚】
豚肉、たまねぎ、にんじん、筍、ピーマンが入ったケチャップベースのベーシックな酢豚です。
丁寧に下ごしらえした豚肉は柔らかく、ふんだんに入った彩り豊かな野菜が目も楽しませてくれます。
誰にでも好まれるケッチャップベースのまろやかでコクのある味付けの甘酢ソースが食欲をそそります。

【エビとイカのピリ辛炒め】
エビ、イカ、筍、ピーマンをオイスターソースとラー油、ごま油で炒めました。
コクと風味と辛さが調和して、おかずだけでなく、ご飯や麺にかけても楽しめます。

【干し貝柱とチンゲン菜のうま煮】
チンゲン菜と貝柱を、あっさり塩味のうま煮にしました。
干し貝柱のだしとねぎ油がきいた風味豊かなおいしさが、湯煎するだけの簡単調理で楽しめます。
麺にかけてあんかけにしても美味です。

【手包み四川風肉ワンタン】
手包み四川風肉ワンタンのワンタンの皮は自家製で、つるっとしたのどごしがあります。
具は、豚肉をベースに風味づけにごま油、しょうがなどの素材を生かしたシンプルな味付です。
特製ピリ辛ソースは、陳皮や八角などふんだんな香辛料を使用し、砂糖を加えて煮詰めた甜醤油を使用しています。
その甜醤油に、にんにく、お酢、しょう油を加えた香りとコクがあります。

＜調理方法＞
酢豚：湯煎
エビとイカのピリ辛炒め：湯煎
干し貝柱とチンゲン菜のうま煮：湯煎
手包み四川風肉ワンタン：茹でる

【本格八宝菜】
ていねいに下ごしらえしたプリプリのいかとえびを使用し、白菜・いんげん・たけのこ・にんじんなど具だくさん入った八宝菜です。コクのあるオイスターソースベースの醤油ベースのコクのある味付けです。
温めるだけで、中華丼の具や、麺類にかけてあんかけ焼きそばや、あんかけラーメンなど幅広い用途にご利用いただけます。

【牛肉ときのこのオイスターソース炒め】
陳建一監修の牛肉ときのこのオイスターソース炒めです。
四川飯店と同じオイスターソースを使用し、牛肉も下ごしらえをしていますので柔らかくおいしく召し上がれます。

【直火炒め炒飯】
陳建一のオリジナルレシピので作られた九州産黒豚入り直火炒め炒飯。
ふっくらごはんに仕上げています。陳建一オリジナルスープ”美味湯”でコクのある味付けをしています。
パラパラに、香ばしく焼き上げています。蒸し炊飯製法で、冷凍で温めた直後はもちろんのこと冷めてもふっくらごはんを実現しています。

【手包み肉まん】
豚肉、玉ねぎを大きめにカットし、小籠包のような肉汁たっぷりのジューシーな具材が入った約120gのサイズのボリュームのある肉まんです。
皮は、オリジナル配合の小麦粉を練り上げた皮だけを一次発酵、具を包んでから二次発酵を行っていますので、ふんわりした食感が楽しめます。

＜調理方法＞
本格八宝菜牛肉ときのこのオイスターソース炒め：湯煎
直火炒め炒飯：レンジ
手包み肉まんレンジ：蒸す

【乾焼蝦仁（エビチリ）】
ていねいに下ごしらえしたプリプリのえびを使用し、豆板醤でコクと辛みをつけ仕上げに溶き卵を加えた陳ファミリーオリジナルのピリ辛ながらもまろやかなおいしいエビチリです。
ご飯にかけて丼はもちろんのことエビチリパスタやエビチリトーストなどのアレンジメニューがお楽しみいただけます。

【黒酢スブタ】
適度に脂の入った豚肩ロースを使用。手切りにて大きさを調整し柔らかく仕上げています。
煮詰めた黒醋と、そのままの黒醋を2回に分けて加えるこで、コクと甘味、酸味のバランスが良く、濃厚な味わいはあとを引くおいしさです。
調味料のヴィンコット（ぶどう濃縮果汁）、バルサミコ酢を入れ、より本格的な味付けに仕上げました。
ソースが多めに入っていますので、ご家庭で野菜（玉ねぎ・パプリカ等）を加えて炒めたり、アイスクリームにかけていただいても大変美味しくお召し上がり頂けます。

【麻婆茄子】
強火でしっかりと炒めた豚肉に特製豆板醤やラー油で味付けされていますので、うまみがしっかりと引き出されています。
しょうがとにんにくを多めに加えていますので、香りの高いうま辛なおいしさが味わえます。
手切りでカットした茄子を油通ししてありますので、彩の良いなすが温めるだけで柔らかく召し上がれます。

【手包み肉焼売】
豚肉をたっぷり（46.1％）使用し、玉ねぎを加えオイスターソースとしょうがを加え肉のうまみとコクを出した焼売です。
蒸し器はもちろんのことレンジ調理も可能です。

＜調理方法＞
乾焼蝦仁：湯煎
黒酢スブタ：湯煎
麻婆茄子：湯煎
手包み肉焼売：レンジ・蒸す

【麻婆豆腐（豆腐入）】
強火でしっかりと炒めていますので、お肉と特製豆板醤や甜麺醤の旨みがしっかりと引き出されています。
花椒油とラ－油の香りの高い辛みを加えていますのでうま辛のおいしさが味わえます。
国産大豆を使用した豆腐が、あらかじめ入っていますので温めるだけで召し上がれます。
ご飯にかけて麻婆丼や、焼きそばやラーメンにかけてもおいしく召し上がりいただけます。

【ヒメダイとエビの塩炒め】
柔らかい身の天然のヒメダイとエビを鶏油とチキンスープのコクを加え、赤ピーマン・黄ピーマン・枝豆・筍の彩り豊かであっさりとした塩味のやさしい味わいの一品です。

【海鮮炒飯】
塩味ベースのあっさり味に、エビやカニが入って旨みたっぷり！隠し味のオリジナル中華スープ「美味湯」が、コクのある美味しさの秘訣！軽く炒めると香ばしくなります。

【手包み餃子】
豚肉、キャベツ、ニラなどの大きめにカットしたたっぷりの具材入りで約35g/個と大きめなので、食べごたえのある餃子です。
お湯でしっかりと練り上げたオリジナルの皮を使用しているので、外はカリッともちもちとした食感とジューシーな具が楽しめます。
素材を生かしながらオイスターソースをベースにしたベーシックな味付けです。　

＜調理方法＞
麻婆豆腐（豆腐入）：湯煎
ヒメダイとエビの塩炒め：湯煎
海鮮炒飯：レンジ
手包み餃子：焼く

【酢豚】
豚肉、たまねぎ、にんじん、筍、ピーマンが入ったケチャップベースのベーシックな酢豚です。
丁寧に下ごしらえした豚肉は柔らかく、ふんだんに入った彩り豊かな野菜が目も楽しませてくれます。
誰にでも好まれるケッチャップベースのまろやかでコクのある味付けの甘酢ソースが食欲をそそります。

【エビとイカのピリ辛炒め】
エビ、イカ、筍、ピーマンをオイスターソースとラー油、ごま油で炒めました。
コクと風味と辛さが調和して、おかずだけでなく、ご飯や麺にかけても楽しめます。

【干し貝柱とチンゲン菜のうま煮】
チンゲン菜と貝柱を、あっさり塩味のうま煮にしました。
干し貝柱のだしとねぎ油がきいた風味豊かなおいしさが、湯煎するだけの簡単調理で楽しめます。
麺にかけてあんかけにしても美味です。

【手包み四川風肉ワンタン】
手包み四川風肉ワンタンのワンタンの皮は自家製で、つるっとしたのどごしがあります。
具は、豚肉をベースに風味づけにごま油、しょうがなどの素材を生かしたシンプルな味付です。
特製ピリ辛ソースは、陳皮や八角などふんだんな香辛料を使用し、砂糖を加えて煮詰めた甜醤油を使用しています。
その甜醤油に、にんにく、お酢、しょう油を加えた香りとコクがあります。

＜調理方法＞
酢豚：湯煎
エビとイカのピリ辛炒め：湯煎
干し貝柱とチンゲン菜のうま煮：湯煎
手包み四川風肉ワンタン：茹でる

【本格八宝菜】
ていねいに下ごしらえしたプリプリのいかとえびを使用し、白菜・いんげん・たけのこ・にんじんなど具だくさん入った八宝菜です。コクのあるオイスターソースベースの醤油ベースのコクのある味付けです。
温めるだけで、中華丼の具や、麺類にかけてあんかけ焼きそばや、あんかけラーメンなど幅広い用途にご利用いただけます。

【牛肉ときのこのオイスターソース炒め】
陳建一監修の牛肉ときのこのオイスターソース炒めです。
四川飯店と同じオイスターソースを使用し、牛肉も下ごしらえをしていますので柔らかくおいしく召し上がれます。

【直火炒め炒飯】
陳建一のオリジナルレシピので作られた九州産黒豚入り直火炒め炒飯。
ふっくらごはんに仕上げています。陳建一オリジナルスープ”美味湯”でコクのある味付けをしています。
パラパラに、香ばしく焼き上げています。蒸し炊飯製法で、冷凍で温めた直後はもちろんのこと冷めてもふっくらごはんを実現しています。

【手包み肉まん】
豚肉、玉ねぎを大きめにカットし、小籠包のような肉汁たっぷりのジューシーな具材が入った約120gのサイズのボリュームのある肉まんです。
皮は、オリジナル配合の小麦粉を練り上げた皮だけを一次発酵、具を包んでから二次発酵を行っていますので、ふんわりした食感が楽しめます。

＜調理方法＞
本格八宝菜牛肉ときのこのオイスターソース炒め：湯煎
直火炒め炒飯：レンジ
手包み肉まんレンジ：蒸す

【乾焼蝦仁（エビチリ）】
ていねいに下ごしらえしたプリプリのえびを使用し、豆板醤でコクと辛みをつけ仕上げに溶き卵を加えた陳ファミリーオリジナルのピリ辛ながらもまろやかなおいしいエビチリです。
ご飯にかけて丼はもちろんのことエビチリパスタやエビチリトーストなどのアレンジメニューがお楽しみいただけます。

【黒酢スブタ】
適度に脂の入った豚肩ロースを使用。手切りにて大きさを調整し柔らかく仕上げています。
煮詰めた黒醋と、そのままの黒醋を2回に分けて加えるこで、コクと甘味、酸味のバランスが良く、濃厚な味わいはあとを引くおいしさです。
調味料のヴィンコット（ぶどう濃縮果汁）、バルサミコ酢を入れ、より本格的な味付けに仕上げました。
ソースが多めに入っていますので、ご家庭で野菜（玉ねぎ・パプリカ等）を加えて炒めたり、アイスクリームにかけていただいても大変美味しくお召し上がり頂けます。

【麻婆茄子】
強火でしっかりと炒めた豚肉に特製豆板醤やラー油で味付けされていますので、うまみがしっかりと引き出されています。
しょうがとにんにくを多めに加えていますので、香りの高いうま辛なおいしさが味わえます。
手切りでカットした茄子を油通ししてありますので、彩の良いなすが温めるだけで柔らかく召し上がれます。

【手包み肉焼売】
豚肉をたっぷり（46.1％）使用し、玉ねぎを加えオイスターソースとしょうがを加え肉のうまみとコクを出した焼売です。
蒸し器はもちろんのことレンジ調理も可能です。

＜調理方法＞
乾焼蝦仁：湯煎
黒酢スブタ：湯煎
麻婆茄子：湯煎
手包み肉焼売：レンジ・蒸す

【麻婆豆腐（豆腐入）】
強火でしっかりと炒めていますので、お肉と特製豆板醤や甜麺醤の旨みがしっかりと引き出されています。
花椒油とラ－油の香りの高い辛みを加えていますのでうま辛のおいしさが味わえます。
国産大豆を使用した豆腐が、あらかじめ入っていますので温めるだけで召し上がれます。
ご飯にかけて麻婆丼や、焼きそばやラーメンにかけてもおいしく召し上がりいただけます。

【ヒメダイとエビの塩炒め】
柔らかい身の天然のヒメダイとエビを鶏油とチキンスープのコクを加え、赤ピーマン・黄ピーマン・枝豆・筍の彩り豊かであっさりとした塩味のやさしい味わいの一品です。

【海鮮炒飯】
塩味ベースのあっさり味に、エビやカニが入って旨みたっぷり！隠し味のオリジナル中華スープ「美味湯」が、コクのある美味しさの秘訣！軽く炒めると香ばしくなります。

【手包み餃子】
豚肉、キャベツ、ニラなどの大きめにカットしたたっぷりの具材入りで約35g/個と大きめなので、食べごたえのある餃子です。
お湯でしっかりと練り上げたオリジナルの皮を使用しているので、外はカリッともちもちとした食感とジューシーな具が楽しめます。
素材を生かしながらオイスターソースをベースにしたベーシックな味付けです。　

＜調理方法＞
麻婆豆腐（豆腐入）：湯煎
ヒメダイとエビの塩炒め：湯煎
海鮮炒飯：レンジ
手包み餃子：焼く